خوردن تخم مرغ ترجیحا برای صبحانه
تخم مرغ ها به طور باور نکردنی سالم هستند، به خصوص اگر آن ها را صبح بخورید که غنی از پروتئین با کیفیت بالا و بسیاری از مواد مغذی ضروری هستند که مردم اغلب به اندازه کافی از آن ها استفاده نمی کنند. خوردن تخم مرغ صبحها، احساس سیری را افزایش می دهد. نشان داده شده است این کار باعث می شود مردم کالری کمتری در طول 36 ساعت آینده مصرف کنند که می تواند برای کاهش وزن بسیار مفید باشد.
پژوهش ها نشان می دهد که رژیم غذایی مناسب در محل کار می تواند بر نتایج سلامت و رژیم غذایی فرد تاثیر بگذارد. فقط چند تغییر ساده می تواند تفاوت های زیادی را در سطح انرژی و همچنین سلامت کلی شما ایجاد کند:
رژیم غذایی در محل سرکار
یک رژیم غذایی متعادل:
به طور کلی، نکات اصلی برای انتخاب یک رژیم غذایی سالم در یک برنامه ی کاری شلوغ عبارتند از:
فهرستی از مواد خوراکی مضری که باید از مصرف آنها در وعده صبحانه اجتناب کرد، عبارتند از:
آب میوه‌های صنعتی
بیشتر این آب میوه‌ها نسبت به آب میوه‌های طبیعی، پرکالری‌تر بوده و سرشار از قند و مواد نگهدارنده هستند بنابراین، مصرف آنها ویتامین و خواص مفید میوه طبیعی را به بدن نمی‌رساند.
کیک‌ها و شیرینی‌ها
بیشتر کارخانه‌های شیرینی پزی که شیرینی‌های کم چرب تولید میکنند، به جای چربی مقدار زیادی شکر را به منظور طعم دار کردن شیرینی، به محصول خود اضافه میکنند. شکر زیاد نیز می‌تواند باعث اضافه وزن و آسیب دستگاه گوارش شده و بر پوست و سیستم عصبی شما نیز تاثیر بگذارد.
نان تست به همراه انواع کره و مربا یا عسل
نان تست اغلب برای صبحانه استفاده می‌شود، اما بسته به اینکه چه چیزی به همراه آن میل می‌کنید، می‌تواند رژیم غذایی شما را بر هم زده و یا حتی برای سلامت بدنتان مضر باشد. به عنوان مثال اگر نان تست را با مقدار زیادی مربا یا مارمالاد بسیار شیرین مصرف کنید، مقدار زیادی کربوهیدرات وارد بدنتان کرده اید که به مرور آسیب زیادی به سلامت بدن می‌زند. به جای آن می‌توانید تست را به همراه تخم مرغ یا پنیر کم چرب و گردو میل کنید.
قهوه
مصرف متعادل قهوه برای شما مفید است، اما نباید جایگزین وعده غذایی صبحانه شود. یعنی به عنوان صبحانه فقط یک فنجان قهوه بنوشید، زیرا به افزایش هیجان و تحریک پذیری کمک کرده و شما را عصبی خواهد کرد. همچنین به دلیل اینکه معمولا با شکر و افزودنی‌های دیگر مصرف می‌شود، سبب می‌شود که در ابتدای روز فقط مقدار زیادی کالری بدون مواد مغذی و مفید انرژی زا مصرف کنید؛ بنابراین قهوه را به عنوان جزیی از یک صبحانه سالم در کنار مواد مغذی میل کنید نه به تنهایی.
غلات فرآوری شده
این غلات معمولا حاوی مقادیر زیادی قند هستند؛ بنابراین به هنگام خرید، به برچسب مواد تشکیل دهنده آنها دقت کنید و نوعی از آن را خریداری کنید که در هر وعده (معمولا در هر ۱۰۰ گرم) کمتر از ۱۰ گرم قند داشته باشند.
ماست صبحانه
این ماست‌ها معمولا دارای شیرین کننده‌های مصنوعی هستند که بدون ایجاد کالری اضافی در بدن فقط طعم شیرینی به ماست می‌دهند، اما آکنده از مواد شیمیایی مختلف هستند که برای سلامت بدن بسیار مضرند. به جای ماست‌های صبحانه صنعتی، می‌توانید ماست معمولی را به همراه میوه یا آجیل میل کنید.
سیب زمینی سرخ شده
اگرچه به عنوان خوراکی برای صبحانه بسیار لذیذ به نظر می‌آید، اما واقعا برای سلامت بدن مضر است. به جای آن از سیب زمینی آب پز به همراه کمی روغن زیتون استفاده کنید.
نان‌های چند غله‌ای
این نان‌ها برخلاف نامشان که بسیار غنی به نظر می‌آیند، اما، چون اکثر آنها با آرد فرآوری شده تولید می‌شوند، نسبت به نان‌های سفید، خواص مفید بسیار کمتری برای سلامت بدن دارند.
گوشت‌های فرآوری شده
این نوع گوشت‌ها مانند سوسیس، کالباس و همبرگر علاوه بر اینکه لذیذند، چون سریع آماده می‌شوند، به نظر گزینه خوبی برای وعده صبحانه می‌آیند. اما چون حاوی مقادیر زیادی نیترات و مواد نگهدارنده هستند بسیار برای سلامت بدن و دستگاه گوارش مضرند و ریسک ابتلا به سرطان و بیماری‌های گوارشی را افزایش می‌دهند، خصوصا اگر به عنوان صبحانه و قبل از شروع فعالیت‌های روزانه مصرف شوند.
املت با پنیرو سس
اگرچه تخم مرغ بتن‌هایی منبع خوبی از پروتئین بوده و سرشار از ویتامین آ. و دی است، اما اگر به همراه پنیر پیتزا و سس مصرف شود، بسیار چرب و پرکالری شده برای سلامت بدن مضر خواهد بود. به جای پنیر و سس می‌توانید املت را با فلفل، پیاز و یا قارچ مصرف کنید.
شروع کردن صبح با میوه های طبیعی و آبدار میتونه اتفاق خیلی فوق العاده ای رو در طی روز برای انسان رقم بزنه. خیلی از متخصصین تغذیه به این موضوع تاکید دارن که استفاده از مواد سنگین مثل تخم مرغ…
شروع کردن صبح با میوه های طبیعی و آبدار میتونه اتفاق خیلی فوق العاده ای رو در طی روز برای انسان رقم بزنه. خیلی از متخصصین تغذیه به این موضوع تاکید دارن که استفاده از مواد سنگین مثل تخم مرغ و سوسیس و یا مواد تاریخ مصرف دار مثل انواع پنیر و لبنیاتی که مصرف میکنیم در اول صبح میتونه برای سم زدایی بدن در ابتدای هر روز مشکل ایجاد کنه. و بلعکس آغاز صبح با میوه های آبدار میتونه به سم زدایی بدن کمک کنه و انرژی زیادی رو برای طول روز فراهم کنه. در این مطلب به این موضوع میپردازیم.
مصرف پروتئین های سنگین و نان هایی مثل نان تست در اول صیح مثل یک آجر در معده دیر هضم و سخت خواهد بود و به شما احساس خستگی در طول روز رو منتقل میکنه. کافیه که تنها یک هفته صبحانه با میوه های شیرین و آبدار رو تجربه کنید. اونوقته که تغییر سطح انرژی و نشاطتون رو در طول روز کاملا متوجه خواهید شد.
حدود ساعت ۷-۱۱ بدن انسان سنگین ترین مراحل سم زدایی رو انجام میده که خوردن میوه ها به انرژی بیشتر و انجام بهتر سم زدایی کمک میکنه. مصرف مواد غذایی سنگین و دیرهضم مانع انجام درست فرآیند سم زدایی در بدن خواهد شد.
مصرف میوه ها به صورت ناشتا و به عنوان صبحانه با رساندن قند طبیعی به بدن میتونه به سوخت و ساز بهتر بدن کمک کنه و همچنین با فعال شدن آنزیم های مفید٬ فیبر و پروبیونیک به تحریک گوارش کمک میکنه و باعث پاکسازی روده از مواد مانده ی روزهای پیشین میشه.
قند میوه تنها نیاز طبیعی بدن برای بیدار شدن است. پس توصیه میشه به جای تدارک دیدن چای یا قهوه برای شروع روز به تهیه یک اسموتی خوشمزه از میوه های شیرین و آبدار بپردازیم. دونستن این نکته خیلی مهمه که مغز برای تمرکز و انجام فعالیت های روزانه به قند طبیعی احتیاج داره و میوه ها این نیاز رو کاملا رفع میکنند.
برای افرادی که خواستار کاهش وزن هستند خوردن میوه به عنوان صبحانه باعث دفع بهتر مواد زائد و زباله از روده ها میشه که در نهایت منجر به کاهش وزن بهتر میشه. همچنین ثابت شده افرادی که صبحانه رو با مواد غذایی سنگین میل میکنن در طول روز هم به مصرف غذای بیشتر و سنگین تر تمایل دارن در صورتی که میوه ها باعث ایجاد حس سبکی و نشاط میشن و باعث میشن در طول روز هم تمایل به مصرف مواد غذایی مناسب تر داشته باشن.
میوه ها سرشار از ویتامین C و آنتی اکسیدان هستند که سبب تقویت سیستم ایمنی بدن و دفع هرگونه باکتری مهاجم و میکروب کمک میکنه. به همین دلیل افرادی که مصرف مقدار زیادی میوه در طول روز دارن و همچنین صبحانه رو به طور کامل از میوه ها تامین میکنند به ندرت بیمار میشن.
تهیه یک صبحانه سالم و خوشمزه که مواد غذایی لازم را به بدن ما برساند بهترین کاری است که در جهت مثبت پیش رفتن یک روز کامل انجام داد. اهمیت صبحانه به چه خاطر است؟ این وعده غذایی وعده‌ای است که انرژی لازم برای شروع روز کودک شما را در مدرسه تامین می‌کند. وقتی فرد از خواب بیدار می‌شود مغز و بدن او نیاز به سوخت دارد تا بتواند عملکرد مناسبی از خود نشان دهد. تحقیقات نشان داده کودکانی که صبحانه میل میکنند عملکرد بهتری از خود نشان می‌دهند. اما کدام مواد غذایی برای این وعده غذایی مناسب هستند و صبحانه سالم برای مدرسه ای ها کدام است؟
بهترین گزینه برای صبحانه مواد غذایی هستند که شامل پروتئین و فیبر باشند. مواد غذایی که دارای شکر زیاد هستند مناسب نیستند. زیرا این مواد مانند دانه‌های تصفیه شده باعث افزایش سطح قند خون می‌شود و سپس به سرعت کاهش میابد. این باعث می‌شود که کودک شما احساس گرسنگی یا خواب آلودگی کند. اما دانه‌های کامل به آرامی توسط بدن جذب می‌شوند و قند خون کودکتان تغییر چشمگیری نخواهد کرد. این دانه‌ها به دلیل داشتن فیبر و پروتئین مدت زمان بیشتری کودک شما را سیر نگه می‌دارد.
کودکان معمولا صبحانه‌های گرم را بیشتر می‌پسندند. تهیه این تخم مرغ ۲ دقیقه بیشتر زمان شما را نمی‌گیرد. از طریق تهیه این صبحانه می‌توانید به کودکتان کمک کنید تا روز خوبی را داشته باشد.
برای تهیه این صبحانه به مافین انگلیسی نیاز دارید. اکثر کودکان آن را دوست دارند. این مافین‌ها به همراه تخم مرغ خوشمزه‌تر هم خواهند بود. می‌توانید روی آن هر چیزی اضافه کنید. یکی از بهترین موردهایی که می‌توانید روی تخم مرغتان قرار دهید پنیر است. کودکتان عاشق آن خواهد شد. مافین انگلیسی چیزی شبیه نان همبرگر کوچک است.
بلغور جو دو سر یک صبحانه عالی است که به صورت‌های مختلف می‌توانید آن را سرو کنید. یکی از راه‌هایی که جدیدا برای سرو آن پیدا کردیم این است که آن را در فر قرار دهید. کمی بلغور جو دو سر را به همراه ۲ لیوان آب درون یک کاسه بریزید و آن را درون مایکروفر قرار دهید تا بپزد. بعد از اینکه آن را خارج کردید می‌توانید کمی کره و مغزهای مختلف مانند بادام و گردو به آن اضافه کنید. حتی می‌توانید آن را به همراه میوه‌های مختلف سرو کنید.
کاپ کیک‌ها را هر زمانی که بخواهید می‌توانید استفاده کنید. هنگامی که وقت کافی برای تهیه صبحانه ندارید می‌توانید یک کاپ کیک را به همراه چایی یا قهوه که کافئین دارند برای کودک خود آماده کنید.
با کمک نان تست می‌توانید بی‌نهایت صبحانه متنوع تهیه کنید و کودکتان از خوردن آن لذت ببرد. تستان را می‌توانید به همراه پنیر و گردو، کره بادام زمینی و سیب، مربا و کره، موز و شکلات صبحانه، تخم مرغ و بیکن، تخم مرغ پخته شده با گوجه و هزاران نوع دیگر تهیه کنید و برای کودکتان سرو کنید. حتی از تست‌های مختلف می‌توانید به عنوان میان وعده برای کودکتان استفاده کنید و به عنوان تغذیه با خود به مدرسه ببرد. نان تست همیشه یکی از بهترین گزینه‌ها برای یک صبحانه سالم برای مدرسه‌ای‌ها است.
صبحانه مهمترین وعده غذایی است که انرژی بدن را تامین کرده و شما را برای شروع روز آماده می کند. این روزها سرعت زندگی مدرن قواعد خوردن صبحانه را تغییر داده است که مهمترین نکته یعنی سلامت ما را تحت تاثیر قرار می دهد. برای تهیه یک صبحانه سالم و خوشمزه مجبور نیستید ساعت ها وقت بگذارید. ما در این مقاله به شما 10 ایده جذاب و جهانی برای تهیه صبحانه معرفی می کنیم تا تنوع باعث شود شما و خانواده تان به این وعده علاقه بیشتری نشان دهید.
صبحانه مهمترین وعده غذایی است که انرژی بدن را تامین کرده و شما را برای شروع روز آماده می کند. این روزها سرعت زندگی مدرن قواعد خوردن صبحانه را تغییر داده است که مهمترین نکته یعنی سلامت ما را تحت تاثیر قرار می دهد. برای تهیه یک صبحانه سالم و خوشمزه مجبور نیستید ساعت ها وقت بگذارید. ما در این مقاله به شما 10 ایده جذاب و جهانی برای تهیه صبحانه معرفی می کنیم تا تنوع باعث شود شما و خانواده تان به این وعده علاقه بیشتری نشان دهید.
بروشتا
بروشتا معروفترین پیش غذای ایتالیایی است که سابقه و محبوبیت زیادی دارد. بروشتا بسته به مناطق مختلف با ژامبون، گوجه فرنگی، قارچ، زیتون، پنیر موزارلا، پنیر پارمزان و غیره تهیه می شود. این سبکی که ما برای شما انتخاب کرده ایم نوع کلاسیک آن است.
مواد لازم:
طرز تهیه:
نان را برش داده و آن را با روغن زیتون برشته کنید. پنیر و گوجه را ریز خرد کنید و روی نان برشته شده قرار دهید. زیتون سیاه و برگ ریحان را هم روی آنها بگذارید. نمک و فلفل و روغن زیتون روی نان ها بریزید و به همین راحتی صبحانه سالم شما آماده است. اگر می خواهید می توانید پنیر موزارلا یا پارمزان و یا پنیر پیتزا روی آن ریخته و نان ها را کمی در فر بگذارید.
اسموتی
اسموتی ها یا آبمیوه های ترکیبی بخش جدایی ناپذیر برای کسانی هستند که به دنبال یک رژیم غذایی سالم اند. اسموتی حاوی مقادیر زیادی ویتامین ها و آنتی اکسیدان هاست که انرژی زیادی به شما می بخشد. تهیه انواع اسموتی ها برای صبحانه بسیار ساده است. شما تنها به یک مخلوط کن، انواع میوه ها، ماست (دلخواه)، آب و یا شیر نیاز دارید. شما می توانید تمام میوه هایی که دوست دارید را با هم ترکیب کنید اما ترکیب موز و توت فرنگی یک ترکیب محبوب و اثبات شده است.
مواد لازم:
طرز تهیه:
موز را در مخلوط کن بریزید. شیر، آب پرتقال و توت فرنگی را به آن اضافه نمایید. آنها را مخلوط کنید تا یک دست شوند. در لیوان بریزید و سرو کنید.
در فرانسه می گویند که یک آشپز حرفه ای باید در وهله اول بلد باشد املت خوبی درست کند. املت با پنیر و گوجه فرنگی برای یک صبحانه سالم و مقوی توصیه می شود و برای شروع روز بسیار مناسب است.
مواد لازم:
طرز تهیه:
تخم مرغ ها را هم بزنید و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. گوجه فرنگی های خرد شده را با کره در تابه کمی سرخ کنید و تخم مرغ ها را به آن بیفزایید. بیست ثانیه بعد پنیر و ریحان را به مواد اضافه نمایید. وقتی املت حاضر شد، آن را از روی حرارت بردارید. نمک و فلفل و روغن زیتون را به آن اضافه کرده و سرو نمایید.