رفع آکنه های پوست با این دارو

رفع آکنه های پوست با این دارو
  برای رفع آکنه های صورت در دوران قاعدگی از دارویی به نام آکوتان استفاده می شود می خواهیم از عوار و تاثیرات منفی این دارو اطلاع پیدا کنیم راه حل های برطرف کردن آکنه های کیستیک و متورم شده از روی پوست چیست؟ تأثیر مصرف قرص آکوتان را بعد‌‌ از چند‌‌ ماه استفاد‌‌ه بر […]

رفع آکنه های پوست با این دارو

  برای رفع آکنه های صورت در دوران قاعدگی از دارویی به نام آکوتان استفاده می شود می خواهیم از عوار و تاثیرات منفی این دارو اطلاع پیدا کنیم راه حل های برطرف کردن آکنه های کیستیک و متورم شده از روی پوست چیست؟ تأثیر مصرف قرص آکوتان را بعد‌‌ از چند‌‌ ماه استفاد‌‌ه بر […]
رفع آکنه های پوست با این دارو

داروی تزریقی بهتر است یا داروی خوراکی!؟

داروی تزریقی بهتر است یا داروی خوراکی!؟

یکی از باورهای غلطی که راجع به داروهای تزریقی بین مردم وجود دارد، این است که داروهای تزریقی بهتر از داروهای خوراکی هستند. اثربخشی داروهای تزریقی لزوماً بیشتر از داروهای خوراکی نیست و جز در موارد معدود هیچ یافته علمی مبنی بر ارجحیت روش تزریقی نسبت به خوراکی وجود ندارد. برعکس، در بیشتر موارد عوارض جانبی داروهای تزریقی بیشتر از داروهای خوراکی است.

بسیاری از عوارض جانبی داروهای تزریقی، در مصرف به فرم های غیر تزریقی به ندرت به وجود می آیند یا غیر ممکن خواهند بود. این آسیب‌ها مانند آسیب به عصب و یا عروق در محل تزریق، آبسه، ابتلا به انواع عفونت های ویروسی ( هپاتیت B و C ، ایدز) و باکتریایی و گسترش این بیماری های عفونی در جامعه، خون مردگی، خونریزی های زیر پوستی، ایجاد زخم و باقی ماندن جای آن در محل تزریق است.

مصرف بی رویه داروهای تزریقی همچنین به دلیل نیاز به پرسنل آموزش دیده و تجهیزات خاص برای تزریق، هزینه بیماران و سیستم بهداشتی را افزایش می دهد. مصرف داروی خوراکی برای بیمار راحت ‌تر خواهد بود و درد، هزینه و عوارض کمتری برای وی خواهد داشت، در عین حال که در بسیاری از موارد به همان اندازه موثر است.

با توجه به مشکلات و عوارض فراوان داروهای تزریقی، هرگز به پزشک خود اصرار نکنید تا این داروها را برایتان تجویز کند. در صورت سابقه حساسیت دارویی یا عوارض جانبی به ویژه در مورد ها پزشک خود را در جریان قرار دهید، زیرا بروز مجدد آن عارضه می‌تواند کشنده یا تهدید کننده حیات باشد./فارس

نگین نادری‌فر/داروساز

نوشته اولین بار در پدیدار شد.

داروی تزریقی بهتر است یا داروی خوراکی!؟

یکی از باورهای غلطی که راجع به داروهای تزریقی بین مردم وجود دارد، این است که داروهای تزریقی بهتر از داروهای خوراکی هستند. اثربخشی داروهای تزریقی لزوماً بیشتر از داروهای خوراکی نیست و جز در موارد معدود هیچ یافته علمی مبنی بر ارجحیت روش تزریقی نسبت به خوراکی وجود ندارد. برعکس، در بیشتر موارد عوارض جانبی داروهای تزریقی بیشتر از داروهای خوراکی است.

بسیاری از عوارض جانبی داروهای تزریقی، در مصرف به فرم های غیر تزریقی به ندرت به وجود می آیند یا غیر ممکن خواهند بود. این آسیب‌ها مانند آسیب به عصب و یا عروق در محل تزریق، آبسه، ابتلا به انواع عفونت های ویروسی ( هپاتیت B و C ، ایدز) و باکتریایی و گسترش این بیماری های عفونی در جامعه، خون مردگی، خونریزی های زیر پوستی، ایجاد زخم و باقی ماندن جای آن در محل تزریق است.

مصرف بی رویه داروهای تزریقی همچنین به دلیل نیاز به پرسنل آموزش دیده و تجهیزات خاص برای تزریق، هزینه بیماران و سیستم بهداشتی را افزایش می دهد. مصرف داروی خوراکی برای بیمار راحت ‌تر خواهد بود و درد، هزینه و عوارض کمتری برای وی خواهد داشت، در عین حال که در بسیاری از موارد به همان اندازه موثر است.

با توجه به مشکلات و عوارض فراوان داروهای تزریقی، هرگز به پزشک خود اصرار نکنید تا این داروها را برایتان تجویز کند. در صورت سابقه حساسیت دارویی یا عوارض جانبی به ویژه در مورد ها پزشک خود را در جریان قرار دهید، زیرا بروز مجدد آن عارضه می‌تواند کشنده یا تهدید کننده حیات باشد./فارس

نگین نادری‌فر/داروساز

نوشته اولین بار در پدیدار شد.

داروی تزریقی بهتر است یا داروی خوراکی!؟

برای لاغر شدن سالاد را قبل از غذا بخوریم یا بعد از غذا؟

برای لاغر شدن سالاد را قبل از غذا بخوریم یا بعد از غذا؟

سالاد به دلیل سالم بودن در همه نوع رژیم غذایی وجود دارد. اما با توجه به وزن بدن باید سالاد را مصرف کرد.   سالاد را بعد یا قبل از غذا بخوریم؟ سالاد را همراه با غذا بخوریم؟ خوردن سالاد قبل از غذا به پرشدن معده کمک می‌کند و مهم‌تر این که به مغز 20 […]

نوشته اولین بار در پدیدار شد.

برای لاغر شدن سالاد را قبل از غذا بخوریم یا بعد از غذا؟

سالاد به دلیل سالم بودن در همه نوع رژیم غذایی وجود دارد. اما با توجه به وزن بدن باید سالاد را مصرف کرد.   سالاد را بعد یا قبل از غذا بخوریم؟ سالاد را همراه با غذا بخوریم؟ خوردن سالاد قبل از غذا به پرشدن معده کمک می‌کند و مهم‌تر این که به مغز 20 […]

نوشته اولین بار در پدیدار شد.

برای لاغر شدن سالاد را قبل از غذا بخوریم یا بعد از غذا؟

تلگرام

اسموتی های لاغر کننده

اسموتی های لاغر کننده

ها، یک وعده غذایی کاملی هستند که جایگزین نوشیدنی ها می شوند، زیرا سیر کننده، خوشمزه و نشاط آور هستند. متأسفانه، مواد اولیه اسموتیها، خاصیت یکسانی ندارند. بعضی از آنها چربتر از سایرین هستند.

اسموتی های کم کالری

برای آنکه خاطر جمع شوید که کدام اسموتی به کاهش سریع وزن کمک می کند، حتماً یکی از این مواد اولیه اسموتی را، که کم کالری هستند استفاده کنید:

موز یخ زده

موز یخ زده در بین دوستداران اسموتی ها، همیشه محبوب بوده، زیرا به نوشیدنی، بافت خامه ای، همانند بستنی می دهد ولی بدون کالری مضر. یک موز متوسط، دارای ۱۰۶ کالری است. مطالعات نشان می دهند که مصرف دو عدد موز در روز، قبل از وعده غذایی، به طور متوسط چربی را تا ۵۰ درصد کاهش می دهد! حتی مفیدتر از آن، موز منبعی سرشار از پتاسیم و فیبر رژیمی است. این میوه شما را برای طولانی مدت سیر نگه می دارد و شما در طول روز، هوس دوباره خوردن نمی کنید.

پنیر سویا سیلک

برخلاف سایر پنیرهای سویا، پنیر سویا سیلک، دارای بافتی نرم و مزه ی خامه ای است! این محصول سویا، به اسموتی شما پروتئین اضافه می کند و موجب رشد سریع ماهیچه ها می شود. این پنیر سرشار از آنتی اکسیدان ایزوفلاون است. ایزوفلاون از سلول، در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کند. آسیب رادیکال آزاد، پیش زمینه ای برای بیماری های مزمن، سرطان ها، دیابت ها و بیماری های قلبی است.  این پنیر مملو از جنستئین است، ماده ای که به سوزاندن چربی های ذخیره شده کمک می کند و ضد نفخ است.

انواع توت های خشک

چه کسی عاشق یک مشت از انواع توت ، در اسموتی خود نیست؟ انواع توت ها ، یکی از بهترین ابر غذاها برای رژیم هستند، زیرا به سوزاندن چربی کمک می کنند. مطالعات نشان می دهند، حیوانات آزمایشگاهی که با توت ها  تغذیه  می شوند، چربی بیشتری از دست می دهند تا حیواناتی که با توت ها تغذیه نمی شوند.  بغیر از سوزاندن چربی، انواع توت ها، سرشار از آنتی اکسیدان هستند، که از اشباع چربی در داخل سلول جلوگیری می کند. توت های یخ زده از قبیل توت فرنگی ، شاه توت، تمشک و غیره، یک اسموتیه محبوب را می سازند زیرا خوش طعم، خوش مزه و البته، کم کالری هستند.

دارچین

مقدار دارچین در اسموتی شما، به سوزاندن چربی ها کمک می کند. این محبوب، سرشار از پلیفنل است. پلیفنل ماده غذایی است که حساسیت انسولین را بالا می برد، ضد نفخ است و تثبیت کننده میزان قند خون است. بر اساس یک سری تحقیقات منتشر شده در مجله آمریکایی “کیلنیک مواد مغذی”، یک قاشق چایی خوری دارچین ، بعد از یک وعده سنگین غذا، از نوسان شدید قند خون جلوگیری می کند و باعث می شود گرسنگی کاذب از بین برود. بعلاوه، دارچین به غذای شما گرمی، طعم خوشمزه و عطر می بخشد.

اسفناج

اسفناج به طبقه ای از غذاها بنام ابر غذا تعلق دارد. ابر غذا، حاوی آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی بیشتر هستند که آنها بیشتر از سبزیجات یا میوه ها هستند. اسفناج در بین ابر غذاها، بیشترین آنتی اکسیدان را دارد.
اسفناج حاوی مقدار قابل توجهی از فیبر رژیمی است که ولع را کم می کند و حرکت غذا را در روده تسهیل می کند. این سبزی، سرشار از آنتی اکسیدان است که از سرطان جلوگیری می کند. اسفناج همچنین چربی کمی دارد، مملو از ویتامین  A، C، E و K است.نیاسین، روی ، فولات، کلسیم و آهن نیز دارد.

روغن نارگیل

روغن نارگیل به اسموتی روزانه شما یک شکل خامه ای، بدون کالری اضافی، می دهد.  مطالعات نشان می دهند که روغن نارگیل، چربی ها را می سوزاند. بر اساس تحقیقات، مصرف دو قاشق غذا خوری در روز، به کم شدن سایز کمر کمک می کند. روغن نارگیل سرشار از زنجیره متوسط اسید چرب است که خیلی سریع به انرژی تبدیل می شود.

نوشته اولین بار در پدیدار شد.

اسموتی های لاغر کننده

ها، یک وعده غذایی کاملی هستند که جایگزین نوشیدنی ها می شوند، زیرا سیر کننده، خوشمزه و نشاط آور هستند. متأسفانه، مواد اولیه اسموتیها، خاصیت یکسانی ندارند. بعضی از آنها چربتر از سایرین هستند.

اسموتی های کم کالری

برای آنکه خاطر جمع شوید که کدام اسموتی به کاهش سریع وزن کمک می کند، حتماً یکی از این مواد اولیه اسموتی را، که کم کالری هستند استفاده کنید:

موز یخ زده

موز یخ زده در بین دوستداران اسموتی ها، همیشه محبوب بوده، زیرا به نوشیدنی، بافت خامه ای، همانند بستنی می دهد ولی بدون کالری مضر. یک موز متوسط، دارای ۱۰۶ کالری است. مطالعات نشان می دهند که مصرف دو عدد موز در روز، قبل از وعده غذایی، به طور متوسط چربی را تا ۵۰ درصد کاهش می دهد! حتی مفیدتر از آن، موز منبعی سرشار از پتاسیم و فیبر رژیمی است. این میوه شما را برای طولانی مدت سیر نگه می دارد و شما در طول روز، هوس دوباره خوردن نمی کنید.

پنیر سویا سیلک

برخلاف سایر پنیرهای سویا، پنیر سویا سیلک، دارای بافتی نرم و مزه ی خامه ای است! این محصول سویا، به اسموتی شما پروتئین اضافه می کند و موجب رشد سریع ماهیچه ها می شود. این پنیر سرشار از آنتی اکسیدان ایزوفلاون است. ایزوفلاون از سلول، در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کند. آسیب رادیکال آزاد، پیش زمینه ای برای بیماری های مزمن، سرطان ها، دیابت ها و بیماری های قلبی است.  این پنیر مملو از جنستئین است، ماده ای که به سوزاندن چربی های ذخیره شده کمک می کند و ضد نفخ است.

انواع توت های خشک

چه کسی عاشق یک مشت از انواع توت ، در اسموتی خود نیست؟ انواع توت ها ، یکی از بهترین ابر غذاها برای رژیم هستند، زیرا به سوزاندن چربی کمک می کنند. مطالعات نشان می دهند، حیوانات آزمایشگاهی که با توت ها  تغذیه  می شوند، چربی بیشتری از دست می دهند تا حیواناتی که با توت ها تغذیه نمی شوند.  بغیر از سوزاندن چربی، انواع توت ها، سرشار از آنتی اکسیدان هستند، که از اشباع چربی در داخل سلول جلوگیری می کند. توت های یخ زده از قبیل توت فرنگی ، شاه توت، تمشک و غیره، یک اسموتیه محبوب را می سازند زیرا خوش طعم، خوش مزه و البته، کم کالری هستند.

دارچین

مقدار دارچین در اسموتی شما، به سوزاندن چربی ها کمک می کند. این محبوب، سرشار از پلیفنل است. پلیفنل ماده غذایی است که حساسیت انسولین را بالا می برد، ضد نفخ است و تثبیت کننده میزان قند خون است. بر اساس یک سری تحقیقات منتشر شده در مجله آمریکایی “کیلنیک مواد مغذی”، یک قاشق چایی خوری دارچین ، بعد از یک وعده سنگین غذا، از نوسان شدید قند خون جلوگیری می کند و باعث می شود گرسنگی کاذب از بین برود. بعلاوه، دارچین به غذای شما گرمی، طعم خوشمزه و عطر می بخشد.

اسفناج

اسفناج به طبقه ای از غذاها بنام ابر غذا تعلق دارد. ابر غذا، حاوی آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی بیشتر هستند که آنها بیشتر از سبزیجات یا میوه ها هستند. اسفناج در بین ابر غذاها، بیشترین آنتی اکسیدان را دارد.
اسفناج حاوی مقدار قابل توجهی از فیبر رژیمی است که ولع را کم می کند و حرکت غذا را در روده تسهیل می کند. این سبزی، سرشار از آنتی اکسیدان است که از سرطان جلوگیری می کند. اسفناج همچنین چربی کمی دارد، مملو از ویتامین  A، C، E و K است.نیاسین، روی ، فولات، کلسیم و آهن نیز دارد.

روغن نارگیل

روغن نارگیل به اسموتی روزانه شما یک شکل خامه ای، بدون کالری اضافی، می دهد.  مطالعات نشان می دهند که روغن نارگیل، چربی ها را می سوزاند. بر اساس تحقیقات، مصرف دو قاشق غذا خوری در روز، به کم شدن سایز کمر کمک می کند. روغن نارگیل سرشار از زنجیره متوسط اسید چرب است که خیلی سریع به انرژی تبدیل می شود.

نوشته اولین بار در پدیدار شد.

اسموتی های لاغر کننده

مدرسه

آیا آب تهران نیترات دارد؟

آیا آب تهران نیترات دارد؟

وجود نیترات در آب تهران چندین سال است که مانند توپی از زمین سازمان ها به یکدیگر شوت می‌شود. عده‌ای از عدم اجازه آزمایشگاه برای محاسبه میزان نیترات خبر می دهند و عده ای آب تهران را سالم عنوان می‌کنند.

اظهار نظر های مختلف از وضعیت آب!

هفته گذشته رئیس کمیسیون سلامت شورای شهر تهران در اظهار نظری در ارتباط با وجود نیترات در آب شهر تهران گفت: «در سال ۹۳ اطلاعاتی به دست ما رسید که نشان می‌داد نیترات آب از شاخص ‌های سلامت بالاتر است. این موضوع در صحن تذکر داده شد که با تکذیب نهادهای مسوول روبرو شد. ما مستندات خود را به سازمان بازرسی ارائه کردیم و آنها مجبور به پاسخگویی شدند.»

سلامت آب تهران در سال ۹۴ وضعیت بهتری داشت اما با گذشت ۵ ماه از سال ۹۵ هنوز آماری از وضعیت سلامت و یا عدم سلامت آب تهران منتشر نشده است. موضوعی که با واکنش و اظهار نگرانی رحمت اله حافظی روبه رو شد.

تیرماه امسال عیسی فرهادی، فرماندار تهران با اعلام اینکه آب آشامیدنی پایتخت آلودگی ندارد، گفته بود: «یکی از دغدغه های ما علاوه بر منابع محدود آب پایتخت نظارت مستمر بر کیفیت آن است که اگر دقت نکنیم با توجه به جمعیت این کلانشهر با معضلات فراوانی روبرو می شویم.» او به بحث سالم سازی آب نیز اشاره کرد و گفت: «کلر زنی به آب و آزمایش نیترات آن مورد توجه ویژه قرار گرفته است.»

با این حال یک ماه پس از این اظهار نظر، حافظی عضو شورای شهر تهران در این باره گفت: «متاسفانه در سال ۹۵ هیچ اطلاعاتی در خصوص سلامت آب وجود ندارد. همچنین آزمایشگاه‌ هایی که امکان بررسی نیترات آب را دارند از بررسی نیترات آب منع شده‌ اند، بنابراین ما امکان اظهارنظر در خصوص سلامت آب را نداریم.»

حافظی گفته بود: «تنها شرکت شهر سالم گزارشی در خصوص سلامت آب ارائه کرده که به این گزارش اطمینانی نیست، زیرا در سال ۹۳ که بر اساس گزارشات ما ۸ منطقه نیترات آنها در محدوده غیرمجاز بود، گزارش این شرکت نشان می‌داد که آب تهران سالم است بنابراین نمی توان در خصوص سلامت آب در سال ۹۵ هیچ گونه اظهارنظر کرد.»

نیترات جنوب تهران بیش از حد مجاز

آیا نیترات موجود در آب تهران ۲ برابر حد مجاز است؟ سلمان ولایتی استاد دانشگاه تهران در پاسخ به این سوال «ابتکار» می‌گوید: «نیترات قسمت های جنوبی آب تهران بالا است، به عبارت دیگر از خیابان انقلاب به پایین با میزان بالای نیترات در آب مواجه هستیم.»

ولایتی با اشاره به اینکه این میزان نیترات مربوط به اوایل سال ۹۴ است و در سال ۹۵ هنوز گزارشی در دست نیست، می افزاید: «میزان نیترات از خیابان انقلاب به پایین در شهر تهران ۲ برابر حد مجاز است و این میزان در جنوب شهر به مراتب بالاتر رفته، به گونه ای که در شهر ری، خانی آباد و دولت آباد میزان نیترات ۵/۲ برابر حد مجاز است.»

ولایتی با اشاره به اینکه نیترات نباید در آب آشامیدنی وجود داشته باشد، می افزاید: «در کمی نیترات وجود دارد که بر مواد دیگر غالب شود. این میزان حدود ۲۰ تا ۳۰ گرم در هر لیتر است. در آب آشامیدنی شهرها نیز نباید نیتراتی وجود داشته باشد.»

عوامل وجود نیترات در آب

این عضو گروه مهندسی آب دانشگاه تهران سه عامل اصلی که موجب افزایش میزان نیترات در آب می شود را «فضولات انسانی (فاضلاب های شهری)»، «وجود کارخانه هایی که کودهای آمونیاک تولید می کنند» و «کودهای نیتراتی که کشاورزان برای مزارع و باغات از آن استفاده می کنند» می داند و می گوید: «فضولات شهر تهران با توجه به افزایش جمعیت بیشتر شده است و این فضولات به همراه آب سطحی به مرور زمان وارد آب های زیرزمینی می شود. حال با توجه به اینکه حدوداً ۵۰ درصد از آب شهر تهران از چاه ها تغذیه می‌شود می توان گفت میزان نیترات موجود در آب این چاه ها میزان بالایی است که به وسیله پمپاژ به آب مصرفی اضافه می‌شود.»

تزریق مستقیم آب از چاه به شبکه نداریم

مهتاب باغبان، مدیر کنترل کیفیت و بهداشت آب و فاضلاب استان تهران در گفت و گو با «ابتکار» با اشاره به اقدامات انجام شده در راستای سلامت آب تهران، می گوید: «در رابطه با وجود نیترات در آب شهر تهران ما از دوران وزارت خانم دستجردی بر وزارت بهداشت که موضوع وجود نیترات در آب تهران مطرح شده بود، اقداماتی را انجام داده ایم. این موضوع بیشتر در جنوب تهران و مربوط به «چاه آب های خصوصی» که در آن آب رسانی خصوص انجام می شود، بود که نتیجتاً این آب رسانی ها تحویل گیری شد.»

باغبان با بیان اینکه یکی از اقدامات ما در جنوب تهران، بهره برداری از تصفیه آب سد ماملو بود، می افزاید: «ما در حال حاضر ۵/۲ متر مکعب آب تصفیه شده را از ماملو وارد چرخه بهره برداری کرده ایم که در حال آب دهی به مناطق جنوبی شهر است. ما در تهران تزریق مستقیم آب از چاه به شبکه نداریم و آب تمام چاه ها بعد از تصفیه وارد شبکه می شوند.»

به گفته باغبان میزان نیترات موجود در آب تهران زیر ۵۰ میلی گرم در هر لیتر بوده، به گونه ای که دربرخی مناطق این میزان تنها ۱۰ یا ۱۵ میلی گرم است.

مدیر کنترل کیفیت و بهداشت آب و فاضلاب استان تهران با اشاره به اینکه «طرح منشور کیفی» در تمام شهرهای استان تهران در حال اجرا است می گوید: «این طرح ها با نگاه بهبود کیفیت آب آغاز شد. در تمام طرح های مصوب ما یک نگاه بهبود کیفیتی داشته ایم چرا که دغدغه ما آب آشامیدنی تهران است. حال چه این کار را با منابع جدید به نتیجه برسانیم و یا با امکانات نو.»

گفتنی است در تهران ۲۳۲ سیستم آنلاین وجود دارد که لحظه به لحظه پارامترهای کیفی آب را اعم از کلر آّب، دمای آب، هدایت الکتریکی و میزان اسید موجود در آب بررسی می کند.

حکمی برای عدم آزمایش نیترات آب وجود ندارد

چندی پیش رحمت الله حافظی، عضو شورای شهر درباره سلامت آب تهران با بیان اینکه شورا در مساله تست کردن آب تهران بایکوت شده است اظهار کرده بود: «هیچ آزمایشگاهی مجاز به اندازه‌گیری میزان نیترات موجود در آب تهران نیست و به نظر می‌رسد مرجعی جلوی کار را گرفته است.»

باغبان در ارتباط با اظهار نظر حافظی مبنی بر عدم اجازه به آزمایشگاه ها برای محاسبه میزان نیترات آب به «ابتکار» می گوید: «وزارت بهداشت به عنوان یک مرجع ناظر بر کار ما است. وزارت بهداشت در دانشگاه علوم پزشکی تهران و شهید بهشتی سلامت آب را رصد می کند، پس نمی توان گفت اجازه آزمایش داده نشده است. اینکه گزارشی به دست ایشان نرسیده با عدم اجازه آزمایش فرق می کند چرا که حکم حکومتی ای برای عدم آزمایش آب وجود ندارد!»

سلمان ولایتی در پاسخ به اظهار نظر حافظی، رئیس کمیسیون سلامت شورای شهر تهران مبنی بر اینکه «هیچ آزمایشگاهی مجاز به اندازه‌گیری میزان نیترات موجود در آب تهران نیست» به «ابتکار» می‌گوید: «درنظر داشته باشید هر آزمایشگاهی با ساده ترین امکانات می تواند میزان نیترات موجود در آب را به دست آورد اما احتمال اینکه یک مرجع مانع از انتشار آن شود بیشتر است.» ولایتی وضعیت آب تهران را «بحرانی» اعلام می کند. به گفته دکتر ولایتی زمانی که او قصد مطالعه روی آب رودخانه جاجرود و پارچین تهران را داشت، اجازه انتشار مقاله به وی داده نشده بود!

آب تهران به طور کلی سالم است

مدیر کنترل کیفیت و بهداشت آب و فاضلاب استان تهران با اشاره به اینکه طرح های خوبی برای بهبود کیفیت آب تهران در حال انجام است، می افزاید: «ما برداشت از چاه های تهران را کاهش داده ایم و تنها چاه آب ها با کیفیت خوب را پس از تصفیه وارد شبکه بهره برداری خواهیم کرد. از سال ۸۹ تاکنون ۱۴۲ میلیارد تومان برای بهبود کیفیت آب در طرح منشور کیفی آب تهران هزینه شده است که با نتایج خوبی نیز همراه بوده است.»

به گفته باغبان آب قسمت شرق تهران از رودخانه جاجرود، غرب تهران از کرج، مناطق جنوبی سد ماملو و تعدادی چاه آب پاسخگوی نیازهای آبی تهران است.

باغبان در اظهار نظری متفاوت کیفیت آب تهران را به طور کلی سالم اعلام می کند و می گوید: «هر گونه کوتاهی از جانب ما با برخورد وزارت بهداشت همراه خواهد بود. نیترات موجود در آب تنها بخش کوچکی از سلامت آب است و ما در آزمایش های خود بسیاری از پارامترهای میکروبی و آسیبزا را بررسی می کنیم.»

نوشته اولین بار در پدیدار شد.

آیا آب تهران نیترات دارد؟

وجود نیترات در آب تهران چندین سال است که مانند توپی از زمین سازمان ها به یکدیگر شوت می‌شود. عده‌ای از عدم اجازه آزمایشگاه برای محاسبه میزان نیترات خبر می دهند و عده ای آب تهران را سالم عنوان می‌کنند.

اظهار نظر های مختلف از وضعیت آب!

هفته گذشته رئیس کمیسیون سلامت شورای شهر تهران در اظهار نظری در ارتباط با وجود نیترات در آب شهر تهران گفت: «در سال ۹۳ اطلاعاتی به دست ما رسید که نشان می‌داد نیترات آب از شاخص ‌های سلامت بالاتر است. این موضوع در صحن تذکر داده شد که با تکذیب نهادهای مسوول روبرو شد. ما مستندات خود را به سازمان بازرسی ارائه کردیم و آنها مجبور به پاسخگویی شدند.»

سلامت آب تهران در سال ۹۴ وضعیت بهتری داشت اما با گذشت ۵ ماه از سال ۹۵ هنوز آماری از وضعیت سلامت و یا عدم سلامت آب تهران منتشر نشده است. موضوعی که با واکنش و اظهار نگرانی رحمت اله حافظی روبه رو شد.

تیرماه امسال عیسی فرهادی، فرماندار تهران با اعلام اینکه آب آشامیدنی پایتخت آلودگی ندارد، گفته بود: «یکی از دغدغه های ما علاوه بر منابع محدود آب پایتخت نظارت مستمر بر کیفیت آن است که اگر دقت نکنیم با توجه به جمعیت این کلانشهر با معضلات فراوانی روبرو می شویم.» او به بحث سالم سازی آب نیز اشاره کرد و گفت: «کلر زنی به آب و آزمایش نیترات آن مورد توجه ویژه قرار گرفته است.»

با این حال یک ماه پس از این اظهار نظر، حافظی عضو شورای شهر تهران در این باره گفت: «متاسفانه در سال ۹۵ هیچ اطلاعاتی در خصوص سلامت آب وجود ندارد. همچنین آزمایشگاه‌ هایی که امکان بررسی نیترات آب را دارند از بررسی نیترات آب منع شده‌ اند، بنابراین ما امکان اظهارنظر در خصوص سلامت آب را نداریم.»

حافظی گفته بود: «تنها شرکت شهر سالم گزارشی در خصوص سلامت آب ارائه کرده که به این گزارش اطمینانی نیست، زیرا در سال ۹۳ که بر اساس گزارشات ما ۸ منطقه نیترات آنها در محدوده غیرمجاز بود، گزارش این شرکت نشان می‌داد که آب تهران سالم است بنابراین نمی توان در خصوص سلامت آب در سال ۹۵ هیچ گونه اظهارنظر کرد.»

نیترات جنوب تهران بیش از حد مجاز

آیا نیترات موجود در آب تهران ۲ برابر حد مجاز است؟ سلمان ولایتی استاد دانشگاه تهران در پاسخ به این سوال «ابتکار» می‌گوید: «نیترات قسمت های جنوبی آب تهران بالا است، به عبارت دیگر از خیابان انقلاب به پایین با میزان بالای نیترات در آب مواجه هستیم.»

ولایتی با اشاره به اینکه این میزان نیترات مربوط به اوایل سال ۹۴ است و در سال ۹۵ هنوز گزارشی در دست نیست، می افزاید: «میزان نیترات از خیابان انقلاب به پایین در شهر تهران ۲ برابر حد مجاز است و این میزان در جنوب شهر به مراتب بالاتر رفته، به گونه ای که در شهر ری، خانی آباد و دولت آباد میزان نیترات ۵/۲ برابر حد مجاز است.»

ولایتی با اشاره به اینکه نیترات نباید در آب آشامیدنی وجود داشته باشد، می افزاید: «در کمی نیترات وجود دارد که بر مواد دیگر غالب شود. این میزان حدود ۲۰ تا ۳۰ گرم در هر لیتر است. در آب آشامیدنی شهرها نیز نباید نیتراتی وجود داشته باشد.»

عوامل وجود نیترات در آب

این عضو گروه مهندسی آب دانشگاه تهران سه عامل اصلی که موجب افزایش میزان نیترات در آب می شود را «فضولات انسانی (فاضلاب های شهری)»، «وجود کارخانه هایی که کودهای آمونیاک تولید می کنند» و «کودهای نیتراتی که کشاورزان برای مزارع و باغات از آن استفاده می کنند» می داند و می گوید: «فضولات شهر تهران با توجه به افزایش جمعیت بیشتر شده است و این فضولات به همراه آب سطحی به مرور زمان وارد آب های زیرزمینی می شود. حال با توجه به اینکه حدوداً ۵۰ درصد از آب شهر تهران از چاه ها تغذیه می‌شود می توان گفت میزان نیترات موجود در آب این چاه ها میزان بالایی است که به وسیله پمپاژ به آب مصرفی اضافه می‌شود.»

تزریق مستقیم آب از چاه به شبکه نداریم

مهتاب باغبان، مدیر کنترل کیفیت و بهداشت آب و فاضلاب استان تهران در گفت و گو با «ابتکار» با اشاره به اقدامات انجام شده در راستای سلامت آب تهران، می گوید: «در رابطه با وجود نیترات در آب شهر تهران ما از دوران وزارت خانم دستجردی بر وزارت بهداشت که موضوع وجود نیترات در آب تهران مطرح شده بود، اقداماتی را انجام داده ایم. این موضوع بیشتر در جنوب تهران و مربوط به «چاه آب های خصوصی» که در آن آب رسانی خصوص انجام می شود، بود که نتیجتاً این آب رسانی ها تحویل گیری شد.»

باغبان با بیان اینکه یکی از اقدامات ما در جنوب تهران، بهره برداری از تصفیه آب سد ماملو بود، می افزاید: «ما در حال حاضر ۵/۲ متر مکعب آب تصفیه شده را از ماملو وارد چرخه بهره برداری کرده ایم که در حال آب دهی به مناطق جنوبی شهر است. ما در تهران تزریق مستقیم آب از چاه به شبکه نداریم و آب تمام چاه ها بعد از تصفیه وارد شبکه می شوند.»

به گفته باغبان میزان نیترات موجود در آب تهران زیر ۵۰ میلی گرم در هر لیتر بوده، به گونه ای که دربرخی مناطق این میزان تنها ۱۰ یا ۱۵ میلی گرم است.

مدیر کنترل کیفیت و بهداشت آب و فاضلاب استان تهران با اشاره به اینکه «طرح منشور کیفی» در تمام شهرهای استان تهران در حال اجرا است می گوید: «این طرح ها با نگاه بهبود کیفیت آب آغاز شد. در تمام طرح های مصوب ما یک نگاه بهبود کیفیتی داشته ایم چرا که دغدغه ما آب آشامیدنی تهران است. حال چه این کار را با منابع جدید به نتیجه برسانیم و یا با امکانات نو.»

گفتنی است در تهران ۲۳۲ سیستم آنلاین وجود دارد که لحظه به لحظه پارامترهای کیفی آب را اعم از کلر آّب، دمای آب، هدایت الکتریکی و میزان اسید موجود در آب بررسی می کند.

حکمی برای عدم آزمایش نیترات آب وجود ندارد

چندی پیش رحمت الله حافظی، عضو شورای شهر درباره سلامت آب تهران با بیان اینکه شورا در مساله تست کردن آب تهران بایکوت شده است اظهار کرده بود: «هیچ آزمایشگاهی مجاز به اندازه‌گیری میزان نیترات موجود در آب تهران نیست و به نظر می‌رسد مرجعی جلوی کار را گرفته است.»

باغبان در ارتباط با اظهار نظر حافظی مبنی بر عدم اجازه به آزمایشگاه ها برای محاسبه میزان نیترات آب به «ابتکار» می گوید: «وزارت بهداشت به عنوان یک مرجع ناظر بر کار ما است. وزارت بهداشت در دانشگاه علوم پزشکی تهران و شهید بهشتی سلامت آب را رصد می کند، پس نمی توان گفت اجازه آزمایش داده نشده است. اینکه گزارشی به دست ایشان نرسیده با عدم اجازه آزمایش فرق می کند چرا که حکم حکومتی ای برای عدم آزمایش آب وجود ندارد!»

سلمان ولایتی در پاسخ به اظهار نظر حافظی، رئیس کمیسیون سلامت شورای شهر تهران مبنی بر اینکه «هیچ آزمایشگاهی مجاز به اندازه‌گیری میزان نیترات موجود در آب تهران نیست» به «ابتکار» می‌گوید: «درنظر داشته باشید هر آزمایشگاهی با ساده ترین امکانات می تواند میزان نیترات موجود در آب را به دست آورد اما احتمال اینکه یک مرجع مانع از انتشار آن شود بیشتر است.» ولایتی وضعیت آب تهران را «بحرانی» اعلام می کند. به گفته دکتر ولایتی زمانی که او قصد مطالعه روی آب رودخانه جاجرود و پارچین تهران را داشت، اجازه انتشار مقاله به وی داده نشده بود!

آب تهران به طور کلی سالم است

مدیر کنترل کیفیت و بهداشت آب و فاضلاب استان تهران با اشاره به اینکه طرح های خوبی برای بهبود کیفیت آب تهران در حال انجام است، می افزاید: «ما برداشت از چاه های تهران را کاهش داده ایم و تنها چاه آب ها با کیفیت خوب را پس از تصفیه وارد شبکه بهره برداری خواهیم کرد. از سال ۸۹ تاکنون ۱۴۲ میلیارد تومان برای بهبود کیفیت آب در طرح منشور کیفی آب تهران هزینه شده است که با نتایج خوبی نیز همراه بوده است.»

به گفته باغبان آب قسمت شرق تهران از رودخانه جاجرود، غرب تهران از کرج، مناطق جنوبی سد ماملو و تعدادی چاه آب پاسخگوی نیازهای آبی تهران است.

باغبان در اظهار نظری متفاوت کیفیت آب تهران را به طور کلی سالم اعلام می کند و می گوید: «هر گونه کوتاهی از جانب ما با برخورد وزارت بهداشت همراه خواهد بود. نیترات موجود در آب تنها بخش کوچکی از سلامت آب است و ما در آزمایش های خود بسیاری از پارامترهای میکروبی و آسیبزا را بررسی می کنیم.»

نوشته اولین بار در پدیدار شد.

آیا آب تهران نیترات دارد؟

ساخت بنر

روز پزشک مبارک

روز پزشک مبارک

تابستان کم کم به پایان خود نزدیک می شود.تیر و مرداد که به نوعی نمایانگر تابستان هستند حال به پایان رسیده و آخرین ماه این فصل از امروز آغاز گشته است.
اولین روز شهریور ماه اما خارج از بحث روز و ماه و فصل یک روز تاریخی نیز می باشد.این روز در واقع سالروز تولد ابوعلی سینا پزشک ماهر ایرانی و همچنین به عنوان روز پزشک نام گذاری شده است.
به واقع پزشکان نقش اساسی و کلیدی را در جامعه ایفا می کنند. صدها سال پیش را تصور کنید ، آن زمان که بسیاری از بیماری ها هنوز درمان نشده بودند. روزانه چندین نفر براثر انواع مشکلات جسمانی که بعضا کشف شده یا حتی کشف نشده بودند فوت میشدند و در این میان این پزشکان بودند که پس از این مدت توانستند براین مشکلات فائق آیند.
پزشکی البته خود شاخه های گوناگونی دارد. یکی از شاخه های پزشکی که در ابتدا کمتر به آن توجه می شد پزشک تغذیه بود. شاید اهمیت تغذیه و رژیم غذایی در ابتدا برای هر فرد آشکار نباشد. اما قطعا اگر از مطالب بخش استفاده کرده باشید با این مقوله و اهمیت رژیم غذایی سالم آشنا هستید.

رشته ی تغذیه از دوران قبل انقلاب در ایران شکل گرفت و پس از انقلاب نیز به راه خود ادامه داد و در سه مقطع کاردانی و کارشناسی و دکترا به جذب دانشجو در این رشته اقدام کرد. در این رشته بحث های مختلفی از قبیل سلامت تغذیه افراد جامعه، تغذیه سالم و روش زندگی مناسب و سالم، اپیدمیولوژی تغذیه مطرح می شود. افراد متخصص در این رشته می توانند کار تغذیه و رژیم درمانی را ادامه دهند.

تقریبا ۵ هزارو دویست نفر اعم از کارشناسان و کارشناسان ارشد و متخصصان تغذیه در سازمان نظام پزشکی کشور عضو هستند که می توانند با رعایت قوانین و معیار های لازم کار خود را شروع و ادامه دهند.

مردم باید با چه اهدافی به کارشناسان و متخصصان تغذیه مراجعه کنند؟

در حال حاضر، آن گروه از فارغ‌التحصیلانی که دفاتر مشاوره دارند، کار پیشگیری و ارتقای سلامت جامعه را انجام می‌دهند و می‌توانند به تمام گروه‌های سنی و جنسی از جمله خانم‌های باردار،‌ کودکان و سالمندان،‌ مشاوره و توصیه تغذیه‌ای برای داشتن الگوی غذایی سالم و بهره‌مندی از زندگی سلامت‌ بدهند؛ یعنی همکاران ما از مقطع کارشناسی تا دکترا می‌توانند مشاوره‌های تغذیه‌ای لازم و مناسب را به مراجعان خود بدهند. از طرف دیگر، این افراد می‌توانند به بیماران مختلف مانند بیماران قلبی، دیابتی، گوارشی، افراد چاق یا لاغر و… که مشکلات تغذیه‌ای دارند هم مشاوره تغذیه‌ای بدهند تا کمبودهای احتمالی ریزمغذی‌ها در بدن این بیماران برای کنترل بهتر بیماری آنها جبران شود.

صحبت را کوتاه می کنیم. در این روزها که سازمان بهداشت جهانی واژه خود مراقبتی را به نوعی شعار تبدیل کرده است اهمیت پزشک تغذیه از هر زمانی بیشتر است. از طرف تیم این روز را به پزشکان و بخصوص پزشکان تغذیه تبریک می گوییم.
سالم باشید
سرآشپز

نوشته اولین بار در پدیدار شد.

روز پزشک مبارک

تابستان کم کم به پایان خود نزدیک می شود.تیر و مرداد که به نوعی نمایانگر تابستان هستند حال به پایان رسیده و آخرین ماه این فصل از امروز آغاز گشته است.
اولین روز شهریور ماه اما خارج از بحث روز و ماه و فصل یک روز تاریخی نیز می باشد.این روز در واقع سالروز تولد ابوعلی سینا پزشک ماهر ایرانی و همچنین به عنوان روز پزشک نام گذاری شده است.
به واقع پزشکان نقش اساسی و کلیدی را در جامعه ایفا می کنند. صدها سال پیش را تصور کنید ، آن زمان که بسیاری از بیماری ها هنوز درمان نشده بودند. روزانه چندین نفر براثر انواع مشکلات جسمانی که بعضا کشف شده یا حتی کشف نشده بودند فوت میشدند و در این میان این پزشکان بودند که پس از این مدت توانستند براین مشکلات فائق آیند.
پزشکی البته خود شاخه های گوناگونی دارد. یکی از شاخه های پزشکی که در ابتدا کمتر به آن توجه می شد پزشک تغذیه بود. شاید اهمیت تغذیه و رژیم غذایی در ابتدا برای هر فرد آشکار نباشد. اما قطعا اگر از مطالب بخش استفاده کرده باشید با این مقوله و اهمیت رژیم غذایی سالم آشنا هستید.

رشته ی تغذیه از دوران قبل انقلاب در ایران شکل گرفت و پس از انقلاب نیز به راه خود ادامه داد و در سه مقطع کاردانی و کارشناسی و دکترا به جذب دانشجو در این رشته اقدام کرد. در این رشته بحث های مختلفی از قبیل سلامت تغذیه افراد جامعه، تغذیه سالم و روش زندگی مناسب و سالم، اپیدمیولوژی تغذیه مطرح می شود. افراد متخصص در این رشته می توانند کار تغذیه و رژیم درمانی را ادامه دهند.

تقریبا ۵ هزارو دویست نفر اعم از کارشناسان و کارشناسان ارشد و متخصصان تغذیه در سازمان نظام پزشکی کشور عضو هستند که می توانند با رعایت قوانین و معیار های لازم کار خود را شروع و ادامه دهند.

مردم باید با چه اهدافی به کارشناسان و متخصصان تغذیه مراجعه کنند؟

در حال حاضر، آن گروه از فارغ‌التحصیلانی که دفاتر مشاوره دارند، کار پیشگیری و ارتقای سلامت جامعه را انجام می‌دهند و می‌توانند به تمام گروه‌های سنی و جنسی از جمله خانم‌های باردار،‌ کودکان و سالمندان،‌ مشاوره و توصیه تغذیه‌ای برای داشتن الگوی غذایی سالم و بهره‌مندی از زندگی سلامت‌ بدهند؛ یعنی همکاران ما از مقطع کارشناسی تا دکترا می‌توانند مشاوره‌های تغذیه‌ای لازم و مناسب را به مراجعان خود بدهند. از طرف دیگر، این افراد می‌توانند به بیماران مختلف مانند بیماران قلبی، دیابتی، گوارشی، افراد چاق یا لاغر و… که مشکلات تغذیه‌ای دارند هم مشاوره تغذیه‌ای بدهند تا کمبودهای احتمالی ریزمغذی‌ها در بدن این بیماران برای کنترل بهتر بیماری آنها جبران شود.

صحبت را کوتاه می کنیم. در این روزها که سازمان بهداشت جهانی واژه خود مراقبتی را به نوعی شعار تبدیل کرده است اهمیت پزشک تغذیه از هر زمانی بیشتر است. از طرف تیم این روز را به پزشکان و بخصوص پزشکان تغذیه تبریک می گوییم.
سالم باشید
سرآشپز

نوشته اولین بار در پدیدار شد.

روز پزشک مبارک

پرس نیوز

سونوگرافی برای تعیین جنسیت جنین

سونوگرافی برای تعیین جنسیت جنین
اطلاعاتی در مورد سونوگرافی و تعیین جنسیت جنین مادر و پدر بسیار کنجکاو هستند که بدانند جنسیت فرزندشان چیست و حتی خیلی از اطرافیان هم خیلی کنجکاو می شوند که بدانند جنسیت جنین چیست. دقیق ترین راه برای تعیین جنسیت جنین سونوگرافی است.   برای تعیین جنسیت کی سونوگرافی بدهیم؟ اگرچه روش های جدید از […]

سونوگرافی برای تعیین جنسیت جنین

اطلاعاتی در مورد سونوگرافی و تعیین جنسیت جنین مادر و پدر بسیار کنجکاو هستند که بدانند جنسیت فرزندشان چیست و حتی خیلی از اطرافیان هم خیلی کنجکاو می شوند که بدانند جنسیت جنین چیست. دقیق ترین راه برای تعیین جنسیت جنین سونوگرافی است.   برای تعیین جنسیت کی سونوگرافی بدهیم؟ اگرچه روش های جدید از […]
سونوگرافی برای تعیین جنسیت جنین

wolrd press news

بهترین ادویه‌ها برای آشپزی سالم

بهترین ادویه‌ها برای آشپزی سالم

Spices

آشنایی با مختلف برای هر کسی مفید است مخصوصاً اگر آن شخص منزل را بر عهده داشته باشد.

به گزارش آلامتو و به نقل از بدونیم؛ ادویه جات هم برای طعم غذا و هم برای سلامتی نقش بسزایی دارند و همه ما می دانیم که تا چه اندازه قوی هستند. به عنوان مثال مقدار آنتی اکسیدان موجود در نصف قاشق چایخوری دارچین چندبرابر یک فنجان بلوبری می باشد. یا نصف قاشق چایخوری پونه کوهی به اندازه ۳ فنجان اسفناج آنتی اکسیدان دارد.

زردچوبه پادشاه ادویه هاست. این ادویه ضدالتهاب، ضد ویروس، ضد باکتری، ضد سرطان و ضد قارچ می باشد. پس بهتر است تا جایی که می توانید از آن در غذاهایتان استفاده کنید.

در طب سنتی چین و آیورودا خیلی از بیماری ها را با آن درمان می کردند بیماری هایی چون دیابت، آلرژی، و آرتروز. مواد فعال تشکیل دهنده زردچوبه کورکومین و آنتی اکسیدان هایی هستند که التهابات را کاهش می دهند. کورکومین موجود در آن مانع رشد سلول های سرطانی می شود و این خود به تنهایی دلیل مهمی برای خوردن این نوع ادویه است. از دیگر خواص آن این است که درد و ورم را کم می کند. با آگاهی از فواید زردچوبه به این نتیجه می رسیم که در بیشتر غذاها آن را استفاده کنیم. مثلا در سس سالاد، گوشت و .

فلفل کاین و فلفل قرمز

یکی از مواد تشکیل دهنده فلفل کاین، کاپسایسین می باشد که هم خاصیت دارویی داشته و طعم طعم تند به این فلفل داده است. پس هرچه فلفل تندتر باشد کاپسایسین آن بیشتر است. بر اساس تاریخ پزشکی هندوستان و چین، طبیبان بومی آمریکایی از این فلفل برای درمان مشکلات گوارشی و گردش خون استفاده می کردند. البته کاپسایسین خواص منفی نیز دارد و آن این است که همانند فلفل سیاه ممکن است فلفل کاین هم دارای سموم قارچی باشد.

کاین منبع آنتی اکسیدان هایی است که با رادیکال های آزاد جنگیده و از آسیب های سلولی که در اثر پیری ایجاد می شوند نیز جلوگیری می کند.

زنجبیل نیز در طب سنتی چین برای التهاب، درد، تسکین ماهیچه ها و کوفتگی ها استفاده زیادی داشته است. همچنین درمانی برای گوارش می باشد زیرا از رشد باکتری های روده جلوگیری می کند.ترکیبات موجود در زنجبیل همانند داروهای ضد التهابی مثل ایبوپروفن که قبل ها برای درمان آرتروز از آن استفاده می شده، عمل می کند. اگر مردم به این واقف بودند بیشتر به سمت غذاهای آسیایی و چای زنجبیل روی می آوردند. زنجبیل برای گلودرد و سرماخوردگی نیز مفید است. حتی می توان از آن به عنوان ضماد روی پوست برای تسکین استفاده کرد.

طریقه نگهداری زنجبیل همانند دیگر ادویه ها بسیار مهم است. اگر خوب نگهداری نشوند منبع قارچ های مایکوتوکسین می شوند. حتی نگهداری زنجبیل تازه در داخل یخچال هم کپک می زند. پس زنجبیل را همان موقع که می خواهید مصرف کنید بخرید. برای نگهداری پودر زنجبیل هم حتما باید آن را دور از نور، گرما و رطوبت نگهداری کنید.

برای استفاده زنجبیل در غذا حتما در آخر آشپزی آن را اضافه کنید چون پخت زنجبیل با روغن طعم آن را تلخ می کند.

از مهم ترین خواص دارچین پایین آوردن قندخون است. ترکیبات آنتی اکسیدان و ضد التهاب این ادویه آسیب های سلولی و بیماری های مزمن را کاهش می دهد. دارچین با جلوگیری کردن از تجمع پلاکت های خونی و رشد سلولی غیرنرمال، بدن ما را از ابتلا به بیماری های قلبی محافظت می کند.

میخک

آنتی اکسیدان های موجود در میخک رادیکال های آزاد را از بین برده و از سلول ها محافظت می کند. میخک همانند نوعی ضد قارچ قوی در بدن عمل می کند. دقت داشته باشید که مصرف بیش از حد آن می تواند سمی باشد.

مریم گلی

این گیاه نیز همانند بسیاری داروهای گیاهی دیگر حاوی ملکول های ضد التهاب می باشد. همچنین از اختلالات نورولوژیک مثل آلزایمر پیشگیری کرده و حافظه را تقویت می کند. خاصیت آنتی اکسیدان، ضد سرطان، ضدباکتری و ضد قارچ نیز دارد. پس این گیاه از قوی ترین گیاهان دارویی هم برای خوردن و هم برای استفاده در محلول شوینده می باشد.

رزماری

رزماری نیز همانند مریم گلی خاصیت ضد التهاب و آنتی اکسیدان دارد. فعالیت آنزیم هایی که رادیکال های آزاد را از بین می برند نیز افزایش می دهد. خواص آن حتی پس از پخته شدن نیز حفظ می شود. پس می توانید همراه سبزیجات، گوشت و دیگر غذاها از آن استفاده کنید. به صورت خام نیز می توانید از آن استفاده کنید. فلاونوئیدها در گیاه رزماری مانع رشد سلول های سرطانی لوزالمعده می شود. و همچنین از بواسیر جلوگیری می کند.نکته مهم درباره رزماری این است که در غذاهایی که با روغن درست می کنید حتمامقداری رزماری به آن اضافه کنید چون گیاه رزماری از تولید اکسیداسیون های مضر جلوگیری می کند زیرا رزمارینیکک اسید نوعی آنتی اکسیدان است.

The post appeared first on .

بهترین ادویه‌ها برای آشپزی سالم

(image)

آشنایی با مختلف برای هر کسی مفید است مخصوصاً اگر آن شخص منزل را بر عهده داشته باشد.

به گزارش آلامتو و به نقل از بدونیم؛ ادویه جات هم برای طعم غذا و هم برای سلامتی نقش بسزایی دارند و همه ما می دانیم که تا چه اندازه قوی هستند. به عنوان مثال مقدار آنتی اکسیدان موجود در نصف قاشق چایخوری دارچین چندبرابر یک فنجان بلوبری می باشد. یا نصف قاشق چایخوری پونه کوهی به اندازه ۳ فنجان اسفناج آنتی اکسیدان دارد.

زردچوبه پادشاه ادویه هاست. این ادویه ضدالتهاب، ضد ویروس، ضد باکتری، ضد سرطان و ضد قارچ می باشد. پس بهتر است تا جایی که می توانید از آن در غذاهایتان استفاده کنید.

در طب سنتی چین و آیورودا خیلی از بیماری ها را با آن درمان می کردند بیماری هایی چون دیابت، آلرژی، و آرتروز. مواد فعال تشکیل دهنده زردچوبه کورکومین و آنتی اکسیدان هایی هستند که التهابات را کاهش می دهند. کورکومین موجود در آن مانع رشد سلول های سرطانی می شود و این خود به تنهایی دلیل مهمی برای خوردن این نوع ادویه است. از دیگر خواص آن این است که درد و ورم را کم می کند. با آگاهی از فواید زردچوبه به این نتیجه می رسیم که در بیشتر غذاها آن را استفاده کنیم. مثلا در سس سالاد، گوشت و .

فلفل کاین و فلفل قرمز

یکی از مواد تشکیل دهنده فلفل کاین، کاپسایسین می باشد که هم خاصیت دارویی داشته و طعم طعم تند به این فلفل داده است. پس هرچه فلفل تندتر باشد کاپسایسین آن بیشتر است. بر اساس تاریخ پزشکی هندوستان و چین، طبیبان بومی آمریکایی از این فلفل برای درمان مشکلات گوارشی و گردش خون استفاده می کردند. البته کاپسایسین خواص منفی نیز دارد و آن این است که همانند فلفل سیاه ممکن است فلفل کاین هم دارای سموم قارچی باشد.

کاین منبع آنتی اکسیدان هایی است که با رادیکال های آزاد جنگیده و از آسیب های سلولی که در اثر پیری ایجاد می شوند نیز جلوگیری می کند.

زنجبیل نیز در طب سنتی چین برای التهاب، درد، تسکین ماهیچه ها و کوفتگی ها استفاده زیادی داشته است. همچنین درمانی برای گوارش می باشد زیرا از رشد باکتری های روده جلوگیری می کند.ترکیبات موجود در زنجبیل همانند داروهای ضد التهابی مثل ایبوپروفن که قبل ها برای درمان آرتروز از آن استفاده می شده، عمل می کند. اگر مردم به این واقف بودند بیشتر به سمت غذاهای آسیایی و چای زنجبیل روی می آوردند. زنجبیل برای گلودرد و سرماخوردگی نیز مفید است. حتی می توان از آن به عنوان ضماد روی پوست برای تسکین استفاده کرد.

طریقه نگهداری زنجبیل همانند دیگر ادویه ها بسیار مهم است. اگر خوب نگهداری نشوند منبع قارچ های مایکوتوکسین می شوند. حتی نگهداری زنجبیل تازه در داخل یخچال هم کپک می زند. پس زنجبیل را همان موقع که می خواهید مصرف کنید بخرید. برای نگهداری پودر زنجبیل هم حتما باید آن را دور از نور، گرما و رطوبت نگهداری کنید.

برای استفاده زنجبیل در غذا حتما در آخر آشپزی آن را اضافه کنید چون پخت زنجبیل با روغن طعم آن را تلخ می کند.

از مهم ترین خواص دارچین پایین آوردن قندخون است. ترکیبات آنتی اکسیدان و ضد التهاب این ادویه آسیب های سلولی و بیماری های مزمن را کاهش می دهد. دارچین با جلوگیری کردن از تجمع پلاکت های خونی و رشد سلولی غیرنرمال، بدن ما را از ابتلا به بیماری های قلبی محافظت می کند.

میخک

آنتی اکسیدان های موجود در میخک رادیکال های آزاد را از بین برده و از سلول ها محافظت می کند. میخک همانند نوعی ضد قارچ قوی در بدن عمل می کند. دقت داشته باشید که مصرف بیش از حد آن می تواند سمی باشد.

مریم گلی

این گیاه نیز همانند بسیاری داروهای گیاهی دیگر حاوی ملکول های ضد التهاب می باشد. همچنین از اختلالات نورولوژیک مثل آلزایمر پیشگیری کرده و حافظه را تقویت می کند. خاصیت آنتی اکسیدان، ضد سرطان، ضدباکتری و ضد قارچ نیز دارد. پس این گیاه از قوی ترین گیاهان دارویی هم برای خوردن و هم برای استفاده در محلول شوینده می باشد.

رزماری

رزماری نیز همانند مریم گلی خاصیت ضد التهاب و آنتی اکسیدان دارد. فعالیت آنزیم هایی که رادیکال های آزاد را از بین می برند نیز افزایش می دهد. خواص آن حتی پس از پخته شدن نیز حفظ می شود. پس می توانید همراه سبزیجات، گوشت و دیگر غذاها از آن استفاده کنید. به صورت خام نیز می توانید از آن استفاده کنید. فلاونوئیدها در گیاه رزماری مانع رشد سلول های سرطانی لوزالمعده می شود. و همچنین از بواسیر جلوگیری می کند.نکته مهم درباره رزماری این است که در غذاهایی که با روغن درست می کنید حتمامقداری رزماری به آن اضافه کنید چون گیاه رزماری از تولید اکسیداسیون های مضر جلوگیری می کند زیرا رزمارینیکک اسید نوعی آنتی اکسیدان است.

The post appeared first on .

بهترین ادویه‌ها برای آشپزی سالم

car

سحر قریشی کار شوهرش را تبلیغ کرد! عکس

سحر قریشی کار شوهرش را تبلیغ کرد! عکس
سحر قریشی بازیگر کشورمان کنسرت جدید شوهرش امید علومی را تبلیغ کرد.   کنسرت امید علومی همسر سحر قریشی   امید علومی شوهر سحر قریشی بازیگر جوان به عنوان یک خواننده فعالیت می کند و این روزها در سرعین مشغول اجرای برنامه می باشد. سحر قریشی با انتشار پوستری از همسرش, به تبلیغ برنامه های وی پرداخت. […]

سحر قریشی کار شوهرش را تبلیغ کرد! عکس

سحر قریشی بازیگر کشورمان کنسرت جدید شوهرش امید علومی را تبلیغ کرد.   کنسرت امید علومی همسر سحر قریشی   امید علومی شوهر سحر قریشی بازیگر جوان به عنوان یک خواننده فعالیت می کند و این روزها در سرعین مشغول اجرای برنامه می باشد. سحر قریشی با انتشار پوستری از همسرش, به تبلیغ برنامه های وی پرداخت. […]
سحر قریشی کار شوهرش را تبلیغ کرد! عکس

دانلود ها پلاس

می‌خواهید زیبا و شفاف شوید؟ هندوانه را دریابید

می‌خواهید زیبا و شفاف شوید؟ هندوانه را دریابید

هندوانه علاوه بر طعم خوش، خاصیتی دارد که بوسیله آن می‌توانید شفافیت و زیبایی را به پوست خود بازگردانید. در واقع هندوانه سرشار از مواد مغذی است که به چهره شما تازگی را می‌دهد.

در این میوه خواص ضد‌ التهاب قوی وجود دارد که پوست شما را از سوختگی نجات می‌دهد. البته می‌توان مواد دیگری را نیز به آن اضافه کرد و ماسکی غنی برای پوست خود تهیه کنید. وقت را تلف نکنید، دست به کار شوید و با هندوانه خنکی را به پوست خود هدیه دهید.

بعد از اصلاح جوش نزنید

اگر بعد از اصلاح پوست خنک شود هم التهاب زودتر می ‌خوابد هم احتمال کمتر می‌شود. کافی است یک چهارم فنجان هندوانه (قسمت سفیده داخلی پوست) را با یک تکه خیار و یک تکه سیب ‌زمینی خام (با پوست) و یک قاشق غذاخوری جوانه ماش و یک قاشق غذاخوری ماست شیرین را با هم در مخلوط‌ کن بریزید و به مدت ۲۰ دقیقه این مخلوط را روی پوست بگذارید و بعد با آب خنک آبکشی کنید.

افرادی که پوست خشک دارند، می‌توانند به جای ماست از یک قاشق خامه استفاده کنند و بعد از شستن ماسک حتما روغن بادام شیرین (برای مرطوب کردن پوست) به‌ صورت بمالند. همچنین دقت کنید که این ماسک را بلافاصله بعد از درست کردن به ‌صورت بمالید. برای صرفه‌ جویی بهتر است از قسمت سفید هندوانه استفاده کنید. استفاده از قسمت قرمز هندوانه هم مانعی ندارد. البته این ماسک برای پوست‌ های جوشدار بسیار مناسب است.

مرهم آفتاب‌ سوختگی

آب هندوانه می‌تواند از پوست شما در مقابل آفتاب ‌سوختگی محافظت کند. کافی است چند تکه خیار را با یک چهارم فنجان هندوانه مخلوط کنید، البته بهتر است این ماسک با مخلوط کردن مقدار مساوی خیار و هندوانه تهیه ‌شود. باید هر کدام را پوست بکنید سپس آنها را له کرده و به مقدار مساوی با هم مخلوط کنید و حدود ۲۰ دقیقه روی پوست بگذارید. این ماسک آفتاب سوختگی ‌های پوست‌ تان را التیام می‌بخشد و رنگ چهره ‌تان را روشن ‌تر می‌کند.

منافذ پوستی را محو می‌کند

ویتامین A به چند دلیل یکی از مهم ‌ترین ویتامین ‌هاست، از یک طرف در سلامت استخوان‌ ها و بینایی تاثیر دارد و از سوی دیگر اثرات فوق ‌العاده ‌ای در بهبود مشکلات پوستی و شفافیت آن دارد. هندوانه که منبع ویتامین‌ A است، می‌تواند چربی ‌های زیر پوست را کمتر کند و اندازه منافذ پوستی را نیز کاهش دهد.

دیگر به‌ دنبال خرید تونر نباشید

هندوانه به ‌طور طبیعی کمی پوست را سفت می‌کند و در نتیجه ظاهر آن را بهبود می ‌بخشد. ‌برای پوست ‌های خشک می‌ توانید آب آن را با مخلوط کنید، البته استفاده تنها از آن نیز مفید است کافی است سر گوش ‌پاکنی را در آب هندوانه بزنید و بعد به تمام صورت و گردن شسته ‌شده خود بمالید. آب هندوانه باقی مانده مواد شوینده را از روی پوست پاک و به فرایند پوسته ‌ریزی نیز کمک می‌کند تا پوست هم تازه شود و هم سفت. البته پالپ‌ های هندوانه را نیز می‌توانید به‌عنوان ماسک صورت استفاده کنید.

دیگر پیر نمی‌شوید

آنتی‌ اکسیدان ‌هایی چون ویتامین C و A و لیکوپن در هندوانه وجود دارند که می‌ توانند همچون یک سلاح قدرتمند با تمام نشانه ‌های پیری مبارزه کنند. میوه ‌های محدودی همچون هندوانه حاوی لیکوپن هستند. لیکوپن یک رنگدانه شیمیایی است که باعث ایجاد رنگ قرمز در این میوه می‌شود و اثرات ضد ‌اکسیدانی قوی ‌ای دارد. این آنتی‌ اکسیدان به تمامی نقاط بدن می‌رود و رادیکال‌ های آزاد را خنثی می‌کند و تاثیرات ناشی از آنها را کاهش می‌دهد.

رادیکال ‌های آزاد مولکول‌ هایی هستند که باعث تخریب بسیاری از بافت ‌های بدن می‌شوند و بر اثر قرار گرفتن در آفتاب و سیگار کشیدن افزایش پیدا می‌کنند. خطوط ظریف روی پوست، چروک‌ ها، لک ‌های پیری و… همه نتیجه افزایش رادیکال‌ های آزاد هستند.

نوشته اولین بار در پدیدار شد.

می‌خواهید زیبا و شفاف شوید؟ هندوانه را دریابید

هندوانه علاوه بر طعم خوش، خاصیتی دارد که بوسیله آن می‌توانید شفافیت و زیبایی را به پوست خود بازگردانید. در واقع هندوانه سرشار از مواد مغذی است که به چهره شما تازگی را می‌دهد.

در این میوه خواص ضد‌ التهاب قوی وجود دارد که پوست شما را از سوختگی نجات می‌دهد. البته می‌توان مواد دیگری را نیز به آن اضافه کرد و ماسکی غنی برای پوست خود تهیه کنید. وقت را تلف نکنید، دست به کار شوید و با هندوانه خنکی را به پوست خود هدیه دهید.

بعد از اصلاح جوش نزنید

اگر بعد از اصلاح پوست خنک شود هم التهاب زودتر می ‌خوابد هم احتمال کمتر می‌شود. کافی است یک چهارم فنجان هندوانه (قسمت سفیده داخلی پوست) را با یک تکه خیار و یک تکه سیب ‌زمینی خام (با پوست) و یک قاشق غذاخوری جوانه ماش و یک قاشق غذاخوری ماست شیرین را با هم در مخلوط‌ کن بریزید و به مدت ۲۰ دقیقه این مخلوط را روی پوست بگذارید و بعد با آب خنک آبکشی کنید.

افرادی که پوست خشک دارند، می‌توانند به جای ماست از یک قاشق خامه استفاده کنند و بعد از شستن ماسک حتما روغن بادام شیرین (برای مرطوب کردن پوست) به‌ صورت بمالند. همچنین دقت کنید که این ماسک را بلافاصله بعد از درست کردن به ‌صورت بمالید. برای صرفه‌ جویی بهتر است از قسمت سفید هندوانه استفاده کنید. استفاده از قسمت قرمز هندوانه هم مانعی ندارد. البته این ماسک برای پوست‌ های جوشدار بسیار مناسب است.

مرهم آفتاب‌ سوختگی

آب هندوانه می‌تواند از پوست شما در مقابل آفتاب ‌سوختگی محافظت کند. کافی است چند تکه خیار را با یک چهارم فنجان هندوانه مخلوط کنید، البته بهتر است این ماسک با مخلوط کردن مقدار مساوی خیار و هندوانه تهیه ‌شود. باید هر کدام را پوست بکنید سپس آنها را له کرده و به مقدار مساوی با هم مخلوط کنید و حدود ۲۰ دقیقه روی پوست بگذارید. این ماسک آفتاب سوختگی ‌های پوست‌ تان را التیام می‌بخشد و رنگ چهره ‌تان را روشن ‌تر می‌کند.

منافذ پوستی را محو می‌کند

ویتامین A به چند دلیل یکی از مهم ‌ترین ویتامین ‌هاست، از یک طرف در سلامت استخوان‌ ها و بینایی تاثیر دارد و از سوی دیگر اثرات فوق ‌العاده ‌ای در بهبود مشکلات پوستی و شفافیت آن دارد. هندوانه که منبع ویتامین‌ A است، می‌تواند چربی ‌های زیر پوست را کمتر کند و اندازه منافذ پوستی را نیز کاهش دهد.

دیگر به‌ دنبال خرید تونر نباشید

هندوانه به ‌طور طبیعی کمی پوست را سفت می‌کند و در نتیجه ظاهر آن را بهبود می ‌بخشد. ‌برای پوست ‌های خشک می‌ توانید آب آن را با مخلوط کنید، البته استفاده تنها از آن نیز مفید است کافی است سر گوش ‌پاکنی را در آب هندوانه بزنید و بعد به تمام صورت و گردن شسته ‌شده خود بمالید. آب هندوانه باقی مانده مواد شوینده را از روی پوست پاک و به فرایند پوسته ‌ریزی نیز کمک می‌کند تا پوست هم تازه شود و هم سفت. البته پالپ‌ های هندوانه را نیز می‌توانید به‌عنوان ماسک صورت استفاده کنید.

دیگر پیر نمی‌شوید

آنتی‌ اکسیدان ‌هایی چون ویتامین C و A و لیکوپن در هندوانه وجود دارند که می‌ توانند همچون یک سلاح قدرتمند با تمام نشانه ‌های پیری مبارزه کنند. میوه ‌های محدودی همچون هندوانه حاوی لیکوپن هستند. لیکوپن یک رنگدانه شیمیایی است که باعث ایجاد رنگ قرمز در این میوه می‌شود و اثرات ضد ‌اکسیدانی قوی ‌ای دارد. این آنتی‌ اکسیدان به تمامی نقاط بدن می‌رود و رادیکال‌ های آزاد را خنثی می‌کند و تاثیرات ناشی از آنها را کاهش می‌دهد.

رادیکال ‌های آزاد مولکول‌ هایی هستند که باعث تخریب بسیاری از بافت ‌های بدن می‌شوند و بر اثر قرار گرفتن در آفتاب و سیگار کشیدن افزایش پیدا می‌کنند. خطوط ظریف روی پوست، چروک‌ ها، لک ‌های پیری و… همه نتیجه افزایش رادیکال‌ های آزاد هستند.

نوشته اولین بار در پدیدار شد.

می‌خواهید زیبا و شفاف شوید؟ هندوانه را دریابید

دانلود موزیک